30

Galletas app.

Tiempo preparación:
45 min

Tiempo horneado:
12-15 min

Tiempo total:
1hr 45 min

Ingredientes

Para galletas

1 1/2 tz Harina de avena, Mitad Harina de arroz mitad harina de almendras, o Harina blanca (tu elección)
3 cdas. Aceite de oliva
4 cdas de miel o azúcar + 30 gotas de endulzante líquido (sucralosa o stevia)
1 huevo(n)
1/2 cdta. de Polvos de hornear
1 cdta de jengibre en polvo
1 cdta de canela en polvo
1 cdta de almidón de maíz (maisena), opcional si quieres galletas más crocantes
Esencia de vainilla
2 cdas de agua tibia (sí)

Para glaceado

Mezclar en un bol chiquito el huevo con el aceite, como si estuvieras haciendo mayo, pero no llegues a la mayo uwu. Agrégale la miel, endulzante y un poquito de esencia de vainilla. Reservar (que profesional)
En otro bol más grande (donde irá todo) mezclar la harina, polvos de hornear, jengibre, canela y almidón de maíz. Te recomiendo tamizar, por que la mezcla se pondrá densa.
Incorporar la mezcla de líquidos con la seca, con calma y de a poquito. Aquí agrégale el agua tibia, para ablandar un poco la masa, si las 2 cdas no fueron suficientes échale otra hasta que tengas una masa que puedas amasar con las manos (húmedas para que no se te pegue la masa a las manitos)
Masa lista! Prende el horno a 180°C (fuego medio-alto) por unos 15-20 min.
Aplana la masa hasta que quede de un grosor cercano a medio centímetro y córtala con moldes a tu gusto! Recuerda enmantequillar la plancha del horno donde pondrás las galletas, o usa papel mantequilla o un mat de silicona.
Al horno! Cada bandeja por 12 a 15 min, revísala a los 10 por si acaso y luego cada 5 min para que no pasemos desgracias.
Dejar enfriar y luego decorar con el glaseado o lo que gustes. El glaceado es mezclar el azúcar con el jugo de limón y luego poner porciones en mangas (o bolsas) y mezclarlas con los colorantes)
Comer y no pensar en el tiempo en que se acaban vs el tiempo que te demoraste en cocinar. ¡Feliz Navidad!

Receta original me la pasó mi mami y es de la Connie Achurra